LumilnarFleisch
Hirschragout mit Grundsauce dunkel/braun und Rotwein
Nährwerte pro 100 g · englisch: Venison ragout with brown basic sauce and red wine. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
158kcal
14,4 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
9 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,6 g
158kcal
14,4 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 158 kcal | 8 % |
| Fett | 9 g | 14 % |
| Protein | 14,4 g | 28 % |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 70 g | 2 % |
| Zucker | 0,6 g | 1 % |
| Netto-KH | 2,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,63 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,8 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,56 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,11 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,046 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Cholesterin | 46 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Galaktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,23 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,45 mg | – |
| Saccharose | 0,077 mg | – |
| Maltose | 0,006 mg | – |
| Laktose | 0,1 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
| Stärke | 2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Retinol | 3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 210 µg | 15 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,3 µg | 57 % |
| Vitamin C | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,58 g | 12 % |
| Natrium | 230 mg | 8 % |
| Kalium | 230 mg | 6 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Schwefel | 6 mg | 1 % |
| Chlorid | 190 mg | 8 % |
| Eisen | 1,7 µg | 0 % |
| Zink | 2,3 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 130 µg | 10 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,64 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,32 mg | 0 % |
| Cystein | 0,107 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,64 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,47 mg | 0 % |
| Threonin | 0,61 mg | 0 % |
| Valin | 0,67 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,22 mg | 0 % |
| Arginin | 0,85 mg | – |
| Alanin | 0,75 mg | – |
| Histidin | 0,56 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 0,6 mg | – |
| Serin | 0,51 mg | – |
| Prolin | 0,47 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,3 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,003 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,003 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.