LumilnarFleisch
Jagdwurst/Schinkenwurst grob, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Jagdwurst sausage/ham bologna coarsely minced, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
209kcal
15,5 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
16,3 gFett
Ballaststoffe 0,1 g
209kcal
15,5 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
16,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 209 kcal | 10 % |
| Fett | 16,3 g | 26 % |
| Protein | 15,5 g | 30 % |
| Kohlenhydrate | 0,08 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,05 g | 0 % |
| Wasser | 65,1 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,03 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,031 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,34 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,031 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,233 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,9 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,405 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,327 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Cholesterin | 53,7 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,08 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,01 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,04 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5 µg | 1 % |
| Retinol | 4,7 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,087 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 148 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,34 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,13 µg | 3 % |
| Vitamin C | 29,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,19 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11,1 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,495 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 10,6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 233 mg | 6 % |
| Kalzium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 152 mg | 22 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 1.500 mg | 65 % |
| Eisen | 2,9 µg | 0 % |
| Zink | 1,4 µg | 0 % |
| Mangan | 17,9 µg | 1 % |
| Kupfer | 42,2 µg | 3 % |
| Flurid | 0,1 μg | 0 % |
| Jod | 0,24 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,824 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 0,865 mg | 0 % |
| Methionin | 0,703 mg | 0 % |
| Cystein | 0,249 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,761 mg | 0 % |
| Threonin | 0,8 mg | 0 % |
| Valin | 0,882 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,184 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 0,979 mg | – |
| Histidin | 0,76 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 0,93 mg | – |
| Serin | 0,766 mg | – |
| Prolin | 0,843 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.