LumilnarFleisch
Kalb Bries, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal sweetbread, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
112kcal
20,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,5 gFett
112kcal
20,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 112 kcal | 6 % |
| Fett | 3,5 g | 6 % |
| Protein | 20,1 g | 39 % |
| Wasser | 74,9 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,816 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,113 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,114 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,093 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,111 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,063 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,672 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,065 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,849 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,027 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,077 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,046 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,025 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,031 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,246 mg | – |
| Cholesterin | 273 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5 µg | 1 % |
| Retinol | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3 µg | 75 % |
| Vitamin C | 50,9 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,56 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,17 g | 3 % |
| Natrium | 68 mg | 2 % |
| Kalium | 301 mg | 8 % |
| Kalzium | 0,5 mg | 0 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 323 mg | 46 % |
| Chlorid | 156 mg | 7 % |
| Eisen | 2,5 µg | 0 % |
| Zink | 1,5 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Jod | 0,94 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,899 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,656 mg | 0 % |
| Cystein | 0,263 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,792 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,695 mg | 0 % |
| Threonin | 0,958 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,223 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 0,999 mg | – |
| Histidin | 0,427 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,8 mg | – |
| Glycin | 0,858 mg | – |
| Serin | 0,686 mg | – |
| Prolin | 0,645 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.