LumilnarFleisch
Kalb Bries, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal sweetbread, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
99kcal
17,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,4 gFett
99kcal
17,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 99 kcal | 5 % |
| Fett | 3,4 g | 5 % |
| Protein | 17,2 g | 33 % |
| Wasser | 77,5 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,809 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,109 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,089 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,107 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,061 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,647 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,063 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,817 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,026 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,074 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,044 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,024 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,237 mg | – |
| Cholesterin | 210 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5 µg | 1 % |
| Retinol | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 20 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4 µg | 100 % |
| Vitamin C | 56 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,48 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,218 g | 4 % |
| Natrium | 87 mg | 3 % |
| Kalium | 386 mg | 10 % |
| Kalzium | 0,5 mg | 0 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 355 mg | 51 % |
| Chlorid | 120 mg | 5 % |
| Eisen | 2 µg | 0 % |
| Zink | 1,4 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,769 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,561 mg | 0 % |
| Cystein | 0,225 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,678 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,595 mg | 0 % |
| Threonin | 0,82 mg | 0 % |
| Valin | 0,875 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,191 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 0,855 mg | – |
| Histidin | 0,365 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,734 mg | – |
| Serin | 0,587 mg | – |
| Prolin | 0,552 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.