LumilnarMeat
Veal sweetbread, raw
Nutrients per 100 g · German: Kalb Bries, roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
99kcal
17.2 gProtein
– gCarbs
3.4 gFat
99kcal
17.2 gProtein
– gCarbs
3.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 99 kcal | 5 % |
| Fat | 3.4 g | 5 % |
| Protein | 17.2 g | 33 % |
| Water | 77.5 g | 3 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.809 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.109 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.089 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.107 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.061 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.647 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.063 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.817 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.026 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.074 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.044 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.015 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.024 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.03 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.012 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.237 mg | – |
| Cholesterin | 210 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 5 µg | 1 % |
| Retinol | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.16 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2.5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 5.7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 20 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4 µg | 100 % |
| Vitamin C | 56 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.48 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.218 g | 4 % |
| Sodium | 87 mg | 3 % |
| Potassium | 386 mg | 10 % |
| Calcium | 0.5 mg | 0 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphorus | 355 mg | 51 % |
| Chloride | 120 mg | 5 % |
| Iron | 2 µg | 0 % |
| Zinc | 1.4 µg | 0 % |
| Manganese | 20 µg | 1 % |
| Copper | 100 µg | 8 % |
| Iodine | 1.8 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.769 mg | 0 % |
| Leucin | 1.3 mg | 0 % |
| Lysin | 1.5 mg | 0 % |
| Methionin | 0.561 mg | 0 % |
| Cystein | 0.225 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.678 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.595 mg | 0 % |
| Threonin | 0.82 mg | 0 % |
| Valin | 0.875 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.191 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Alanin | 0.855 mg | – |
| Histidin | 0.365 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.1 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.4 mg | – |
| Glycin | 0.734 mg | – |
| Serin | 0.587 mg | – |
| Prolin | 0.552 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7.1 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.