LumilnarFleisch
Kalb Brust, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal breast, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
229kcal
23,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,1 gFett
229kcal
23,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 229 kcal | 11 % |
| Fett | 15,1 g | 24 % |
| Protein | 23,1 g | 44 % |
| Wasser | 60,7 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,195 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,847 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,195 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,5 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,3 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,652 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,847 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,14 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,987 mg | – |
| Cholesterin | 91 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 29 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 26 µg | 3 % |
| Retinol | 22 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,084 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,271 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 139 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,5 µg | 62 % |
| Vitamin D | 0,427 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,8 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,21 g | 4 % |
| Natrium | 84 mg | 3 % |
| Kalium | 263 mg | 7 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 15,2 mg | 4 % |
| Phosphor | 205 mg | 29 % |
| Chlorid | 196 mg | 9 % |
| Eisen | 3,8 µg | 0 % |
| Zink | 4,7 µg | 0 % |
| Mangan | 12 µg | 0 % |
| Kupfer | 73 µg | 6 % |
| Flurid | 133 μg | 4 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,615 mg | 0 % |
| Cystein | 0,165 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,964 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,81 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,263 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,81 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,964 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.