LumilnarFleisch
Kalb Gulasch (Bug) gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal goulash (shoulder) fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
120kcal
27,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,2 gFett
120kcal
27,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 120 kcal | 6 % |
| Fett | 1,2 g | 2 % |
| Protein | 27,1 g | 52 % |
| Wasser | 70,1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,016 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,011 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,069 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,016 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,126 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,274 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,103 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,519 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,053 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,412 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,465 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,069 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Cholesterin | 84 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 23 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,121 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,963 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 240 µg | 17 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,4 µg | 35 % |
| Vitamin D | 0,373 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,175 g | 3 % |
| Natrium | 70 mg | 2 % |
| Kalium | 448 mg | 11 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 231 mg | 33 % |
| Chlorid | 100 mg | 4 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 6,9 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 317 µg | 25 % |
| Flurid | 120 μg | 3 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,724 mg | 0 % |
| Cystein | 0,196 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,952 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,31 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,952 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.