LumilnarFleisch
Kalb Gulasch (Bug) geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal goulash (shoulder) braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
113kcal
25,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1 gFett
113kcal
25,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 113 kcal | 6 % |
| Fett | 1 g | 2 % |
| Protein | 25,9 g | 50 % |
| Wasser | 71,6 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,014 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,009 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,058 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,014 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,107 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,232 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,087 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,44 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,045 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,349 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,394 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,058 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,067 mg | – |
| Cholesterin | 82 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 22 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,082 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,263 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,861 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 234 µg | 17 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin D | 0,416 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,17 g | 3 % |
| Natrium | 68 mg | 2 % |
| Kalium | 308 mg | 8 % |
| Kalzium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 172 mg | 25 % |
| Chlorid | 97 mg | 4 % |
| Eisen | 2,5 µg | 0 % |
| Zink | 6,8 µg | 0 % |
| Mangan | 39 µg | 1 % |
| Kupfer | 244 µg | 20 % |
| Flurid | 117 μg | 3 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,1 mg | 0 % |
| Lysin | 2,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,691 mg | 0 % |
| Cystein | 0,187 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,908 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,295 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,908 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,9 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.