LumilnarFleisch
Kalb Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal mince, fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
257kcal
26,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
16,7 gFett
257kcal
26,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
16,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 257 kcal | 13 % |
| Fett | 16,7 g | 26 % |
| Protein | 26,6 g | 51 % |
| Wasser | 55,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 60,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,003 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,01 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,61 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,676 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,092 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,168 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,196 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,723 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,7 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,551 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,059 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,62 mg | – |
| Cholesterin | 101 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6 µg | 1 % |
| Retinol | 2,5 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 40 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,116 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,258 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 13,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,91 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 223 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,5 µg | 63 % |
| Vitamin D | 0,56 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,84 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,91 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,18 g | 4 % |
| Natrium | 72 mg | 2 % |
| Kalium | 389 mg | 10 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 211 mg | 30 % |
| Chlorid | 88 mg | 4 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 4,7 µg | 0 % |
| Mangan | 36 µg | 1 % |
| Kupfer | 191 µg | 15 % |
| Flurid | 30 μg | 1 % |
| Jod | 2,4 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,6 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 2,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,757 mg | 0 % |
| Cystein | 0,349 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,369 mg | 0 % |
| Arginin | 1,9 mg | – |
| Alanin | 2 mg | – |
| Histidin | 0,967 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,9 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1,4 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 17,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.