LumilnarFleisch
Kalb Hackfleisch, gegrillt
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal mince, grilled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
256kcal
26,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
16,8 gFett
256kcal
26,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
16,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 256 kcal | 13 % |
| Fett | 16,8 g | 27 % |
| Protein | 26,2 g | 50 % |
| Wasser | 55,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 60,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,003 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,01 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,614 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,681 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,093 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,169 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,197 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,728 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,8 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,555 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,059 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,624 mg | – |
| Cholesterin | 100 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6 µg | 1 % |
| Retinol | 2,5 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 40 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,114 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,305 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,92 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 318 µg | 23 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,2 µg | 55 % |
| Vitamin D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,8 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,252 g | 5 % |
| Natrium | 101 mg | 3 % |
| Kalium | 384 mg | 10 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 208 mg | 30 % |
| Chlorid | 87 mg | 4 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 4,6 µg | 0 % |
| Mangan | 36 µg | 1 % |
| Kupfer | 189 µg | 15 % |
| Flurid | 30 μg | 1 % |
| Jod | 2,4 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,6 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 2,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,746 mg | 0 % |
| Cystein | 0,344 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,363 mg | 0 % |
| Arginin | 1,9 mg | – |
| Alanin | 2 mg | – |
| Histidin | 0,953 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,8 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1,4 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 17,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.