LumilnarFleisch
Kalb Hals/Nacken/Kamm, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal scrag boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
135kcal
27,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,9 gFett
135kcal
27,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 135 kcal | 7 % |
| Fett | 2,9 g | 5 % |
| Protein | 27,3 g | 52 % |
| Wasser | 69,2 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,036 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,026 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,16 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,036 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,289 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,629 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,237 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,122 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,947 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,16 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,026 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,186 mg | – |
| Cholesterin | 100 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 25 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,069 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,274 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,729 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 229 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin D | 0,429 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,168 g | 3 % |
| Natrium | 67 mg | 2 % |
| Kalium | 238 mg | 6 % |
| Kalzium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 181 mg | 26 % |
| Chlorid | 109 mg | 5 % |
| Eisen | 3 µg | 0 % |
| Zink | 8,1 µg | 0 % |
| Mangan | 43 µg | 1 % |
| Kupfer | 339 µg | 27 % |
| Flurid | 29 μg | 1 % |
| Jod | 2,1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,591 mg | 0 % |
| Cystein | 0,309 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,939 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,347 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,823 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,7 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.