LumilnarFleisch
Kalb Hirn, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal brain, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
103kcal
10,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
6,7 gFett
103kcal
10,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
6,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 103 kcal | 5 % |
| Fett | 6,7 g | 11 % |
| Protein | 10,7 g | 21 % |
| Wasser | 81,4 g | 3 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,485 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,032 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,829 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,836 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,094 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,094 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,102 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,383 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,485 mg | – |
| Cholesterin | 2.353 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,075 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,245 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 75 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4 µg | 100 % |
| Vitamin C | 21,6 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,21 g | 4 % |
| Natrium | 84 mg | 3 % |
| Kalium | 165 mg | 4 % |
| Kalzium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 268 mg | 38 % |
| Eisen | 2,9 µg | 0 % |
| Zink | 1,5 µg | 0 % |
| Mangan | 47 µg | 1 % |
| Kupfer | 156 µg | 12 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,561 mg | 0 % |
| Leucin | 0,942 mg | 0 % |
| Lysin | 0,826 mg | 0 % |
| Methionin | 0,265 mg | 0 % |
| Cystein | 0,138 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,508 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,487 mg | 0 % |
| Threonin | 0,508 mg | 0 % |
| Valin | 0,593 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,148 mg | 0 % |
| Arginin | 0,635 mg | – |
| Histidin | 0,296 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.