LumilnarFleisch
Kalb Milz, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal spleen, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
100kcal
18,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3 gFett
100kcal
18,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 100 kcal | 5 % |
| Fett | 3 g | 5 % |
| Protein | 18,2 g | 35 % |
| Wasser | 77,3 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,804 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,097 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,097 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,078 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,095 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,054 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,571 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,055 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,721 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,023 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,065 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,039 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,021 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,027 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,208 mg | – |
| Cholesterin | 250 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 95 µg | 11 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 95 µg | 11 % |
| Retinol | 95 µg | 10 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 120 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5,1 µg | 127 % |
| Vitamin C | 41 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,285 g | 6 % |
| Natrium | 114 mg | 4 % |
| Kalium | 400 mg | 10 % |
| Kalzium | 3 mg | 0 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 272 mg | 39 % |
| Eisen | 9,7 µg | 0 % |
| Zink | 2,8 µg | 0 % |
| Mangan | 51 µg | 1 % |
| Kupfer | 121 µg | 10 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,835 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,364 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,817 mg | 0 % |
| Threonin | 0,797 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,197 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,433 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.