LumilnarMeat
Veal spleen, raw
Nutrients per 100 g · German: Kalb Milz, roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
100kcal
18.2 gProtein
– gCarbs
3 gFat
100kcal
18.2 gProtein
– gCarbs
3 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 100 kcal | 5 % |
| Fat | 3 g | 5 % |
| Protein | 18.2 g | 35 % |
| Water | 77.3 g | 3 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.804 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.097 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.097 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.078 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.095 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.054 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.571 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.055 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.721 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.023 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.065 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.039 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.021 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.027 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.208 mg | – |
| Cholesterin | 250 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 95 µg | 11 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 95 µg | 11 % |
| Retinol | 95 µg | 10 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.37 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 8.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 11.5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 120 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5.1 µg | 127 % |
| Vitamin C | 41 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.285 g | 6 % |
| Sodium | 114 mg | 4 % |
| Potassium | 400 mg | 10 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphorus | 272 mg | 39 % |
| Iron | 9.7 µg | 0 % |
| Zinc | 2.8 µg | 0 % |
| Manganese | 51 µg | 1 % |
| Copper | 121 µg | 10 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.835 mg | 0 % |
| Leucin | 1.5 mg | 0 % |
| Lysin | 1.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.364 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.817 mg | 0 % |
| Threonin | 0.797 mg | 0 % |
| Valin | 1.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.197 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Histidin | 0.433 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.5 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.