LumilnarFleisch
Kalb Niere, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal kidney, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
219kcal
31,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
10,2 gFett
219kcal
31,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
10,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 219 kcal | 11 % |
| Fett | 10,2 g | 16 % |
| Protein | 31,7 g | 61 % |
| Wasser | 55,7 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,098 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,098 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,293 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,5 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,926 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,7 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,146 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,584 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,098 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,098 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,196 mg | – |
| Cholesterin | 760 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 336 µg | 37 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 336 µg | 37 % |
| Retinol | 336 µg | 34 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,629 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 11 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 18,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 6,8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 800 µg | 57 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 112 µg | 249 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 82 µg | 21 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 35 µg | 875 % |
| Vitamin C | 19,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,54 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,662 g | 13 % |
| Natrium | 265 mg | 9 % |
| Kalium | 406 mg | 10 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 31 mg | 9 % |
| Phosphor | 416 mg | 59 % |
| Chlorid | 502 mg | 22 % |
| Eisen | 21,9 µg | 0 % |
| Zink | 5,8 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 1.880 µg | 150 % |
| Flurid | 400 μg | 11 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,646 mg | 0 % |
| Cystein | 0,38 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,5 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,2 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,475 mg | 0 % |
| Arginin | 2 mg | – |
| Histidin | 0,798 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.