LumilnarFleisch
Kalb Niere, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal kidney, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
124kcal
16,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
6,4 gFett
124kcal
16,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
6,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 124 kcal | 6 % |
| Fett | 6,4 g | 10 % |
| Protein | 16,7 g | 32 % |
| Wasser | 75 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,061 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,061 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,183 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,579 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,091 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,365 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,6 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,061 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,061 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,122 mg | – |
| Cholesterin | 380 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 210 µg | 23 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 210 µg | 23 % |
| Retinol | 210 µg | 21 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,37 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 500 µg | 36 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 80 µg | 178 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 63 µg | 16 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 25 µg | 625 % |
| Vitamin C | 12,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,472 g | 9 % |
| Natrium | 189 mg | 6 % |
| Kalium | 290 mg | 7 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 260 mg | 37 % |
| Chlorid | 251 mg | 11 % |
| Eisen | 11,5 µg | 0 % |
| Zink | 3,4 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 1.175 µg | 94 % |
| Flurid | 200 μg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,81 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,34 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,79 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,62 mg | 0 % |
| Threonin | 0,74 mg | 0 % |
| Valin | 0,98 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,25 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,42 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.