LumilnarFleisch
Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal steak (loin) deep-frozen, fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
150kcal
30,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,2 gFett
150kcal
30,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 150 kcal | 8 % |
| Fett | 3,2 g | 5 % |
| Protein | 30,4 g | 58 % |
| Wasser | 64,8 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,041 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,029 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,177 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,041 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,322 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,701 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,264 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,137 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,177 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,029 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,206 mg | – |
| Cholesterin | 106 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 50 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,127 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,355 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 14,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 303 µg | 22 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,1 µg | 53 % |
| Vitamin D | 0,424 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,9 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,8 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,282 g | 6 % |
| Natrium | 113 mg | 4 % |
| Kalium | 447 mg | 11 % |
| Kalzium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 236 mg | 34 % |
| Chlorid | 111 mg | 5 % |
| Eisen | 2,7 µg | 0 % |
| Zink | 3,5 µg | 0 % |
| Mangan | 45 µg | 1 % |
| Kupfer | 341 µg | 27 % |
| Flurid | 30 μg | 1 % |
| Jod | 3,2 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,7 mg | 0 % |
| Leucin | 2,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,867 mg | 0 % |
| Cystein | 0,407 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,2 mg | 0 % |
| Threonin | 1,6 mg | 0 % |
| Valin | 1,9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,393 mg | 0 % |
| Arginin | 2,1 mg | – |
| Alanin | 2,3 mg | – |
| Histidin | 1,2 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 14,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 3,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,7 mg | – |
| Glycin | 2,2 mg | – |
| Serin | 1,5 mg | – |
| Prolin | 1,7 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 20,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.