LumilnarFleisch
Kalbsfrikassee
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal fricassee. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
94kcal
14,9 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
3 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,3 g
94kcal
14,9 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 94 kcal | 5 % |
| Fett | 3 g | 5 % |
| Protein | 14,9 g | 29 % |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,11 g | 0 % |
| Wasser | 79 g | 3 % |
| Zucker | 0,31 g | 1 % |
| Netto-KH | 1,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,221 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,01 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,107 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,054 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,03 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,061 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,076 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,022 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,015 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,25 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,074 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,64 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,74 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,08 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Cholesterin | 49 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,07 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,09 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,004 mg | – |
| Laktose | 0,018 mg | – |
| Disaccharide | 0,22 mg | – |
| Stärke | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 33 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 27 µg | 3 % |
| Retinol | 21,8 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 68 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 190 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,6 µg | 15 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,23 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,2 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,552 g | 11 % |
| Natrium | 221 mg | 7 % |
| Kalium | 285 mg | 7 % |
| Kalzium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 146 mg | 21 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 85 mg | 4 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 3,7 µg | 0 % |
| Mangan | 32 µg | 1 % |
| Kupfer | 180 µg | 14 % |
| Flurid | 63 μg | 2 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,74 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,391 mg | 0 % |
| Cystein | 0,11 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,62 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,52 mg | 0 % |
| Threonin | 0,66 mg | 0 % |
| Valin | 0,81 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,168 mg | 0 % |
| Arginin | 0,93 mg | – |
| Alanin | 0,89 mg | – |
| Histidin | 0,515 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 0,79 mg | – |
| Serin | 0,62 mg | – |
| Prolin | 0,66 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.