LumilnarFleisch
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal ragout Zurich style. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
119kcal
12 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
6,8 gFett
Ballaststoffe 0,5 g · Zucker 0,6 g
119kcal
12 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
6,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 119 kcal | 6 % |
| Fett | 6,8 g | 11 % |
| Protein | 12 g | 23 % |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 2 % |
| Wasser | 77 g | 3 % |
| Zucker | 0,6 g | 1 % |
| Netto-KH | 1,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,357 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,186 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,062 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,053 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,108 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,134 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,58 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,007 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,59 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,21 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,31 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,14 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,45 mg | – |
| Cholesterin | 44 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,1 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Laktose | 0,428 mg | – |
| Disaccharide | 0,5 mg | – |
| Stärke | 0,68 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 65 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 59 µg | 7 % |
| Retinol | 54 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 63 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,76 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,9 µg | 48 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,164 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,431 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,532 g | 11 % |
| Natrium | 213 mg | 7 % |
| Kalium | 236 mg | 6 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 120 mg | 17 % |
| Chlorid | 275 mg | 12 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 2,5 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,59 mg | 0 % |
| Leucin | 0,94 mg | 0 % |
| Lysin | 0,94 mg | 0 % |
| Methionin | 0,256 mg | 0 % |
| Cystein | 0,086 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,47 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,42 mg | 0 % |
| Threonin | 0,51 mg | 0 % |
| Valin | 0,65 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,19 mg | 0 % |
| Arginin | 0,77 mg | – |
| Alanin | 0,67 mg | – |
| Histidin | 0,402 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,8 mg | – |
| Glycin | 0,6 mg | – |
| Serin | 0,48 mg | – |
| Prolin | 0,52 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,3 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,47 mg | – |
| Sorbit | 0,02 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,49 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.