LumilnarFleisch
Kalbsgulasch
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal goulash. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
105kcal
15,3 gEiweiß
1,3 gKohlenhydrate
4,2 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,7 g
105kcal
15,3 gEiweiß
1,3 gKohlenhydrate
4,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 105 kcal | 5 % |
| Fett | 4,2 g | 7 % |
| Protein | 15,3 g | 29 % |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 76 g | 3 % |
| Zucker | 0,7 g | 1 % |
| Netto-KH | 1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,009 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,68 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,009 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,07 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,31 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,12 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,54 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,04 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,68 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,29 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,97 mg | – |
| Cholesterin | 45 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,3 mg | – |
| Glukose | 0,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,6 mg | – |
| Saccharose | 0,12 mg | – |
| Maltose | 0,004 mg | – |
| Disaccharide | 0,12 mg | – |
| Stärke | 0,63 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Retinol | 0,5 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 34 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,52 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 190 µg | 14 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,6 µg | 15 % |
| Vitamin C | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,242 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,76 g | 15 % |
| Natrium | 304 mg | 10 % |
| Kalium | 328 mg | 8 % |
| Kalzium | 14 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 154 mg | 22 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 227 mg | 10 % |
| Eisen | 1,6 µg | 0 % |
| Zink | 3,7 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 190 µg | 15 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,7 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,397 mg | 0 % |
| Cystein | 0,109 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,6 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,524 mg | 0 % |
| Threonin | 0,7 mg | 0 % |
| Valin | 0,8 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,171 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0,9 mg | – |
| Histidin | 0,522 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 0,8 mg | – |
| Serin | 0,6 mg | – |
| Prolin | 0,7 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.