LumilnarFleisch
Kalbskotelett gebraten, mit Sahnesauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal chop fried, with cream sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
140kcal
19,8 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
6,6 gFett
· Zucker 0,3 g
140kcal
19,8 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
6,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 140 kcal | 7 % |
| Fett | 6,6 g | 10 % |
| Protein | 19,8 g | 38 % |
| Kohlenhydrate | 0,313 g | 0 % |
| Wasser | 72 g | 2 % |
| Zucker | 0,313 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,22 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,35 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,103 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,029 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,03 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,06 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,101 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,55 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,51 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,22 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,35 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,46 mg | – |
| Cholesterin | 76 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Laktose | 0,313 mg | – |
| Disaccharide | 0,313 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 39 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 35 µg | 4 % |
| Retinol | 30,9 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 46 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,091 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,203 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,727 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 176 µg | 13 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,5 µg | 38 % |
| Vitamin C | 0,048 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,281 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,702 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,482 g | 10 % |
| Natrium | 193 mg | 6 % |
| Kalium | 317 mg | 8 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 168 mg | 24 % |
| Chlorid | 253 mg | 11 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 2,3 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 230 µg | 18 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,561 mg | 0 % |
| Cystein | 0,263 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,93 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,756 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,255 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,752 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,7 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 0,96 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.