LumilnarFleisch
Kalbskotelett gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal chop stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
170kcal
21,5 gEiweiß
0,7 gKohlenhydrate
8,9 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,4 g
170kcal
21,5 gEiweiß
0,7 gKohlenhydrate
8,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 170 kcal | 9 % |
| Fett | 8,9 g | 14 % |
| Protein | 21,5 g | 41 % |
| Kohlenhydrate | 0,7 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 66 g | 2 % |
| Zucker | 0,4 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,1 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,46 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,036 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,01 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,01 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,021 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,059 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,38 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,41 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,16 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,46 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Cholesterin | 75 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Laktose | 0,11 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
| Stärke | 0,29 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 57 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 34 µg | 4 % |
| Retinol | 11 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 255 µg | 13 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,77 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 280 µg | 20 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin C | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,353 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 17 µg | 17 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,8 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,695 g | 14 % |
| Natrium | 278 mg | 9 % |
| Kalium | 418 mg | 10 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 209 mg | 30 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 272 mg | 12 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 2,4 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 260 µg | 21 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,606 mg | 0 % |
| Cystein | 0,285 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,816 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,276 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,813 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 4 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.