LumilnarFleisch
Kalbskotelett gegrillt, mit Basilikumbutter
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal chop grilled, with basil butter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
207kcal
22 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
13,2 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,1 g
207kcal
22 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
13,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 207 kcal | 10 % |
| Fett | 13,2 g | 21 % |
| Protein | 22 g | 42 % |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 63 g | 2 % |
| Zucker | 0,1 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,714 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,27 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,99 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,345 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,174 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,096 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,193 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,251 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,069 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,05 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,9 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,27 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,97 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,26 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 95 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Galaktose | 0,03 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,03 mg | – |
| Laktose | 0,1 mg | – |
| Disaccharide | 0,1 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 90 µg | 10 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 81 µg | 9 % |
| Retinol | 73 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 99 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,82 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 290 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,4 µg | 35 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,42 g | 8 % |
| Natrium | 170 mg | 6 % |
| Kalium | 350 mg | 9 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 190 mg | 27 % |
| Schwefel | 5 mg | 1 % |
| Chlorid | 210 mg | 9 % |
| Eisen | 2,1 µg | 0 % |
| Zink | 2,6 µg | 0 % |
| Mangan | 110 µg | 3 % |
| Kupfer | 280 µg | 22 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,1 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,63 mg | 0 % |
| Cystein | 0,293 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,84 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,28 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,84 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,1 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.