LumilnarFleisch
Kalbskotelett paniert, gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal chop breaded, fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
216kcal
22,3 gEiweiß
6,1 gKohlenhydrate
11,1 gFett
Ballaststoffe 0,6 g · Zucker 0,6 g
216kcal
22,3 gEiweiß
6,1 gKohlenhydrate
11,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 216 kcal | 11 % |
| Fett | 11,1 g | 18 % |
| Protein | 22,3 g | 43 % |
| Kohlenhydrate | 6,1 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,56 g | 2 % |
| Wasser | 57,5 g | 2 % |
| Zucker | 0,58 g | 1 % |
| Netto-KH | 5,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,034 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,034 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,28 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,14 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,69 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Cholesterin | 94 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,15 mg | – |
| Glukose | 0,15 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
| Saccharose | 0,033 mg | – |
| Maltose | 0,25 mg | – |
| Disaccharide | 0,28 mg | – |
| Stärke | 5,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 26 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 21 µg | 2 % |
| Retinol | 15,9 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 58 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,109 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,88 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 276 µg | 20 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,5 µg | 38 % |
| Vitamin C | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 15 µg | 15 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12 µg | 12 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,635 g | 13 % |
| Natrium | 254 mg | 8 % |
| Kalium | 353 mg | 9 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 190 mg | 27 % |
| Schwefel | 9 mg | 1 % |
| Chlorid | 347 mg | 15 % |
| Eisen | 2,1 µg | 0 % |
| Zink | 2,5 µg | 0 % |
| Mangan | 90 µg | 3 % |
| Kupfer | 250 µg | 20 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,625 mg | 0 % |
| Cystein | 0,316 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,846 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,287 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,821 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,8 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,001 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.