LumilnarFleisch
Kalbsleberspießchen gegrillt
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal liver skewer grilled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
198kcal
13,6 gEiweiß
8,4 gKohlenhydrate
11,9 gFett
Ballaststoffe 1,2 g · Zucker 5,5 g
198kcal
13,6 gEiweiß
8,4 gKohlenhydrate
11,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 198 kcal | 10 % |
| Fett | 11,9 g | 19 % |
| Protein | 13,6 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 8,4 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 4 % |
| Wasser | 59,2 g | 2 % |
| Zucker | 5,5 g | 11 % |
| Netto-KH | 7,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,008 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,47 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,008 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,08 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,15 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,45 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,028 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Cholesterin | 156 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,4 mg | – |
| Glukose | 1,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,5 mg | – |
| Saccharose | 2 mg | – |
| Maltose | 0,007 mg | – |
| Disaccharide | 2 mg | – |
| Stärke | 2,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 12.712 µg | 1412 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12.711 µg | 1412 % |
| Retinol | 12.710 µg | 1271 % |
| Beta-Carotin | 12 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 172 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 41 µg | 91 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 283 µg | 71 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 32,3 µg | 808 % |
| Vitamin C | 21,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,888 µg | 0 % |
| Vitamin K | 26 µg | 26 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 12,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,2 g | 24 % |
| Natrium | 500 mg | 17 % |
| Kalium | 304 mg | 8 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 207 mg | 30 % |
| Chlorid | 700 mg | 30 % |
| Eisen | 4,2 µg | 0 % |
| Zink | 4,2 µg | 0 % |
| Mangan | 200 µg | 6 % |
| Kupfer | 7.240 µg | 579 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,7 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,364 mg | 0 % |
| Cystein | 0,177 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,687 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,497 mg | 0 % |
| Threonin | 0,69 mg | 0 % |
| Valin | 0,859 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,195 mg | 0 % |
| Arginin | 0,944 mg | – |
| Alanin | 0,923 mg | – |
| Histidin | 0,471 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,898 mg | – |
| Serin | 0,724 mg | – |
| Prolin | 0,779 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,3 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,2 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,2 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.