LumilnarFleisch
Kalbsleberwurst grob, mit Schweinefleisch
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal liver sausage coarsely minced, with pork. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
227kcal
14,5 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
18,3 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,4 g
227kcal
14,5 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
18,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 227 kcal | 11 % |
| Fett | 18,3 g | 29 % |
| Protein | 14,5 g | 28 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 63,3 g | 2 % |
| Zucker | 0,42 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,92 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,16 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,05 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,029 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,008 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,4 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,13 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,13 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,08 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Cholesterin | 99 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,15 mg | – |
| Glukose | 0,19 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,34 mg | – |
| Saccharose | 0,071 mg | – |
| Maltose | 0,006 mg | – |
| Disaccharide | 0,077 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,002 mg | – |
| Stärke | 0,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3.066 µg | 341 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3.065 µg | 341 % |
| Retinol | 3.065 µg | 307 % |
| Beta-Carotin | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,138 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,381 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,85 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 128 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 52 µg | 13 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 6,4 µg | 160 % |
| Vitamin D | 0,43 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,826 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11,7 µg | 12 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,8 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 9,9 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2 g | 40 % |
| Natrium | 800 mg | 27 % |
| Kalium | 181 mg | 5 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 116 mg | 17 % |
| Chlorid | 1.100 mg | 48 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 2,6 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 1.335 µg | 107 % |
| Flurid | 28 μg | 1 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,8 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,5 mg | 0 % |
| Cystein | 0,217 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,9 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,65 mg | 0 % |
| Threonin | 0,8 mg | 0 % |
| Valin | 0,9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,188 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,6 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,8 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.