LumilnarFleisch
Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal lung ragout sour with sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
95kcal
9,4 gEiweiß
3,2 gKohlenhydrate
4,8 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,4 g
95kcal
9,4 gEiweiß
3,2 gKohlenhydrate
4,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 95 kcal | 5 % |
| Fett | 4,8 g | 8 % |
| Protein | 9,4 g | 18 % |
| Kohlenhydrate | 3,2 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 80 g | 3 % |
| Zucker | 0,4 g | 1 % |
| Netto-KH | 3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,042 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,39 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,6 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,021 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,006 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,006 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,012 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,018 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,068 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,019 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,36 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,58 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,27 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,037 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,038 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,046 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 115 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,01 mg | – |
| Glukose | 0,01 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,02 mg | – |
| Saccharose | 0,31 mg | – |
| Maltose | 0,007 mg | – |
| Laktose | 0,064 mg | – |
| Disaccharide | 0,38 mg | – |
| Stärke | 2,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 32 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 32 µg | 4 % |
| Retinol | 31 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,039 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,41 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 30 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin C | 14,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,002 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,512 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,59 g | 12 % |
| Natrium | 236 mg | 8 % |
| Kalium | 132 mg | 3 % |
| Kalzium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 129 mg | 18 % |
| Schwefel | 5 mg | 1 % |
| Chlorid | 53 mg | 2 % |
| Eisen | 4,3 µg | 0 % |
| Zink | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 130 µg | 10 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,41 mg | 0 % |
| Leucin | 0,97 mg | 0 % |
| Lysin | 0,67 mg | 0 % |
| Methionin | 0,188 mg | 0 % |
| Cystein | 0,088 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,44 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,31 mg | 0 % |
| Threonin | 0,38 mg | 0 % |
| Valin | 0,51 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,087 mg | 0 % |
| Arginin | 0,51 mg | – |
| Alanin | 0,02 mg | – |
| Histidin | 0,24 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,03 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,22 mg | – |
| Glycin | 0,03 mg | – |
| Serin | 0,03 mg | – |
| Prolin | 0,06 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.