LumilnarFleisch
Kalbsragout fein (Ragout fin)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal ragout (ragout fin). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
113kcal
12,9 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
5,9 gFett
Ballaststoffe 0,4 g · Zucker 0,6 g
113kcal
12,9 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
5,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 113 kcal | 6 % |
| Fett | 5,9 g | 9 % |
| Protein | 12,9 g | 25 % |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 1 % |
| Wasser | 78 g | 3 % |
| Zucker | 0,6 g | 1 % |
| Netto-KH | 1,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,235 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,06 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,11 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,043 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,031 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,085 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,076 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,332 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,013 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,026 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,67 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,005 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,006 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,149 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,29 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,38 mg | – |
| Cholesterin | 96 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,07 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
| Saccharose | 0,15 mg | – |
| Maltose | 0,003 mg | – |
| Laktose | 0,166 mg | – |
| Disaccharide | 0,32 mg | – |
| Stärke | 0,83 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 38 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 34 µg | 4 % |
| Retinol | 29 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 56 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 14 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,353 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,458 g | 9 % |
| Natrium | 183 mg | 6 % |
| Kalium | 217 mg | 5 % |
| Kalzium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 155 mg | 22 % |
| Schwefel | 8 mg | 1 % |
| Chlorid | 152 mg | 7 % |
| Eisen | 1,8 µg | 0 % |
| Zink | 2,3 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 200 µg | 16 % |
| Flurid | 21 μg | 1 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,59 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,337 mg | 0 % |
| Cystein | 0,092 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,52 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,32 mg | 0 % |
| Threonin | 0,57 mg | 0 % |
| Valin | 0,67 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,132 mg | 0 % |
| Arginin | 0,83 mg | – |
| Alanin | 0,48 mg | – |
| Histidin | 0,357 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,44 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,3 mg | – |
| Glycin | 0,42 mg | – |
| Serin | 0,33 mg | – |
| Prolin | 0,35 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,36 mg | – |
| Sorbit | 0,01 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,37 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.