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Veal ragout (ragout fin)
Nutrients per 100 g · German: Kalbsragout fein (Ragout fin). Source: German Federal Food Code (BLS).
113kcal
12.9 gProtein
1.8 gCarbs
5.9 gFat
Fibre 0.4 g · Sugar 0.6 g
113kcal
12.9 gProtein
1.8 gCarbs
5.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 113 kcal | 6 % |
| Fat | 5.9 g | 9 % |
| Protein | 12.9 g | 25 % |
| Carbohydrates | 1.8 g | 1 % |
| Fiber | 0.4 g | 1 % |
| Water | 78 g | 3 % |
| Sugar | 0.6 g | 1 % |
| Net Carbs | 1.4 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.235 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.06 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.31 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.11 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.043 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.031 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.085 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.076 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.332 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.013 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.026 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.67 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.005 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.006 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.149 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.29 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.04 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.011 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.011 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.38 mg | – |
| Cholesterin | 96 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.07 mg | – |
| Glucose | 0.2 mg | – |
| Monosaccharides | 0.3 mg | – |
| Sucrose | 0.15 mg | – |
| Maltose | 0.003 mg | – |
| Lactose | 0.166 mg | – |
| Disaccharide | 0.32 mg | – |
| Starch | 0.83 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 38 µg | 4 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 34 µg | 4 % |
| Retinol | 29 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 56 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.19 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2.5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 4.7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 14 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.353 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.458 g | 9 % |
| Sodium | 183 mg | 6 % |
| Potassium | 217 mg | 5 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphorus | 155 mg | 22 % |
| Sulfur | 8 mg | 1 % |
| Chloride | 152 mg | 7 % |
| Iron | 1.8 µg | 0 % |
| Zinc | 2.3 µg | 0 % |
| Manganese | 50 µg | 1 % |
| Copper | 200 µg | 16 % |
| Fluroride | 21 μg | 1 % |
| Iodine | 3 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.59 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 1.1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.337 mg | 0 % |
| Cystein | 0.092 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.52 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.32 mg | 0 % |
| Threonin | 0.57 mg | 0 % |
| Valin | 0.67 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.132 mg | 0 % |
| Arginin | 0.83 mg | – |
| Alanin | 0.48 mg | – |
| Histidin | 0.357 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5.3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.44 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.3 mg | – |
| Glycin | 0.42 mg | – |
| Serin | 0.33 mg | – |
| Prolin | 0.35 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4.6 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 0.36 mg | – |
| Sorbitol | 0.01 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.37 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.