LumilnarFleisch
Kalbsrahmbraten mit Sauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal roast with cream sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
128kcal
13,5 gEiweiß
3 gKohlenhydrate
6,7 gFett
Ballaststoffe 0,5 g · Zucker 1,4 g
128kcal
13,5 gEiweiß
3 gKohlenhydrate
6,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 128 kcal | 6 % |
| Fett | 6,7 g | 11 % |
| Protein | 13,5 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 2 % |
| Wasser | 73 g | 2 % |
| Zucker | 1,4 g | 3 % |
| Netto-KH | 2,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,241 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,21 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,53 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,129 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,036 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,037 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,075 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,093 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,42 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,45 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,17 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,53 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,21 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,74 mg | – |
| Cholesterin | 47 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,3 mg | – |
| Galaktose | 0 mg | – |
| Glukose | 0,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,6 mg | – |
| Saccharose | 0,4 mg | – |
| Laktose | 0,391 mg | – |
| Disaccharide | 0,8 mg | – |
| Stärke | 2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 137 µg | 15 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 88 µg | 10 % |
| Retinol | 38,7 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 517 µg | 26 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,56 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,7 µg | 18 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,19 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,829 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,52 g | 10 % |
| Natrium | 208 mg | 7 % |
| Kalium | 243 mg | 6 % |
| Kalzium | 22 mg | 2 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 117 mg | 17 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 226 mg | 10 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 2,7 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 160 µg | 13 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,7 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,353 mg | 0 % |
| Cystein | 0,1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,6 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,47 mg | 0 % |
| Threonin | 0,6 mg | 0 % |
| Valin | 0,7 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,153 mg | 0 % |
| Arginin | 0,9 mg | – |
| Alanin | 0,8 mg | – |
| Histidin | 0,47 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,1 mg | – |
| Glycin | 0,7 mg | – |
| Serin | 0,6 mg | – |
| Prolin | 0,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.