LumilnarFleisch
Kalbsrücken gebraten im Ofen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal loin fried in oven. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
151kcal
26,8 gEiweiß
0 gKohlenhydrate
4,8 gFett
151kcal
26,8 gEiweiß
0 gKohlenhydrate
4,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 151 kcal | 8 % |
| Fett | 4,8 g | 8 % |
| Protein | 26,8 g | 51 % |
| Kohlenhydrate | 0,01 g | 0 % |
| Wasser | 66,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,036 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,37 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,036 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,28 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,67 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,25 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,12 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,37 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,12 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,49 mg | – |
| Cholesterin | 93 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 45 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,112 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,312 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,964 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 267 µg | 19 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,8 µg | 45 % |
| Vitamin D | 0,373 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,908 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,585 g | 12 % |
| Natrium | 234 mg | 8 % |
| Kalium | 394 mg | 10 % |
| Kalzium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 208 mg | 30 % |
| Chlorid | 339 mg | 15 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 3,1 µg | 0 % |
| Mangan | 42 µg | 1 % |
| Kupfer | 300 µg | 24 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,5 mg | 0 % |
| Lysin | 2,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,763 mg | 0 % |
| Cystein | 0,358 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,7 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,346 mg | 0 % |
| Arginin | 1,8 mg | – |
| Alanin | 2,1 mg | – |
| Histidin | 1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 5 mg | – |
| Glycin | 1,9 mg | – |
| Serin | 1,3 mg | – |
| Prolin | 1,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 17,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.