LumilnarFleisch
Kalbsschnitzel mehliert, gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal schnitzel floured, fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
129kcal
23,9 gEiweiß
2,5 gKohlenhydrate
2,3 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,4 g
129kcal
23,9 gEiweiß
2,5 gKohlenhydrate
2,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 129 kcal | 6 % |
| Fett | 2,3 g | 4 % |
| Protein | 23,9 g | 46 % |
| Kohlenhydrate | 2,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,31 g | 1 % |
| Wasser | 67,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,383 g | 1 % |
| Netto-KH | 2,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,08 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,24 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,09 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,43 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,04 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,95 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,31 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,12 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,43 mg | – |
| Cholesterin | 69 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,16 mg | – |
| Glukose | 0,167 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,327 mg | – |
| Saccharose | 0,051 mg | – |
| Maltose | 0,005 mg | – |
| Disaccharide | 0,056 mg | – |
| Stärke | 2,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,123 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,243 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,95 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 221 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,3 µg | 33 % |
| Vitamin C | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,332 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,582 g | 12 % |
| Natrium | 233 mg | 8 % |
| Kalium | 372 mg | 9 % |
| Kalzium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 203 mg | 29 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 380 mg | 17 % |
| Eisen | 2,5 µg | 0 % |
| Zink | 5 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 290 µg | 23 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,636 mg | 0 % |
| Cystein | 0,178 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,837 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,272 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,835 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,6 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.