LumilnarFleisch
Kasseler Rippenspeer gekocht, mit Sauerkraut
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork loin spare ribs cured, boiled, with sauerkraut. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
58kcal
5,6 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
2,4 gFett
Ballaststoffe 2,1 g · Zucker 1,3 g
58kcal
5,6 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
2,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 58 kcal | 3 % |
| Fett | 2,4 g | 4 % |
| Protein | 5,6 g | 11 % |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 6 % |
| Wasser | 87,6 g | 3 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,07 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,27 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,016 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,38 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,003 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,22 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,62 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,031 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,93 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,26 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,35 mg | – |
| Cholesterin | 16 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,17 mg | – |
| Glukose | 0,87 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1 mg | – |
| Saccharose | 0,29 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,29 mg | – |
| Stärke | 0,06 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Retinol | 0,9 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,83 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 99 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,12 µg | 3 % |
| Vitamin C | 12,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,189 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,54 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1 g | 20 % |
| Natrium | 400 mg | 13 % |
| Kalium | 148 mg | 4 % |
| Kalzium | 31 mg | 3 % |
| Magnesium | 7 mg | 2 % |
| Phosphor | 32,9 mg | 5 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 300 mg | 13 % |
| Eisen | 0,34 µg | 0 % |
| Zink | 0,52 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 14 μg | 0 % |
| Jod | 0,15 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,26 mg | 0 % |
| Leucin | 0,418 mg | 0 % |
| Lysin | 0,464 mg | 0 % |
| Methionin | 0,152 mg | 0 % |
| Cystein | 0,063 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,218 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,192 mg | 0 % |
| Threonin | 0,254 mg | 0 % |
| Valin | 0,272 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,063 mg | 0 % |
| Arginin | 0,412 mg | – |
| Alanin | 0,338 mg | – |
| Histidin | 0,214 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,489 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,875 mg | – |
| Glycin | 0,252 mg | – |
| Serin | 0,232 mg | – |
| Prolin | 0,235 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,1 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,062 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,062 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.