LumilnarNüsse & Samen
Kürbiskern
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pumpkin seed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
588kcal
35,5 gEiweiß
2,8 gKohlenhydrate
46,3 gFett
Ballaststoffe 8,7 g · Zucker 1,3 g
588kcal
35,5 gEiweiß
2,8 gKohlenhydrate
46,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 588 kcal | 29 % |
| Fett | 46,3 g | 74 % |
| Protein | 35,5 g | 68 % |
| Kohlenhydrate | 2,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 8,7 g | 26 % |
| Wasser | 5,4 g | 0 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 102,7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,222 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 22,8 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,5 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,222 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 12,8 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 22,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,222 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 23 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,12 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,22 mg | – |
| Saccharose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 1,1 mg | – |
| Stärke | 1,5 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 8,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 20 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 120 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,586 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,042 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 92,2 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 13,5 µg | 30 % |
| Vitamin E | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,3 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,3 µg | 2 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,069 g | 1 % |
| Natrium | 27,7 mg | 1 % |
| Kalium | 570 mg | 14 % |
| Kalzium | 9,9 mg | 1 % |
| Magnesium | 284,8 mg | 81 % |
| Phosphor | 515,8 mg | 74 % |
| Eisen | 4,9 µg | 0 % |
| Zink | 6,2 µg | 0 % |
| Mangan | 4.040 µg | 115 % |
| Kupfer | 832,9 µg | 67 % |
| Jod | 2,7 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,749 mg | 0 % |
| Cystein | 0,61 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,7 mg | 1 % |
| Tyrosin | 0,923 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,8 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,49 mg | 0 % |
| Arginin | 3,2 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,912 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 3,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 7,8 mg | – |
| Glycin | 1,9 mg | – |
| Serin | 1,5 mg | – |
| Prolin | 1,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 22,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.