LumilnarFleisch
Lachsschinken, Rohpökelware, geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork loin lean rolled, raw cured, smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
123kcal
24,4 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
2,1 gFett
· Zucker 0,7 g
123kcal
24,4 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
2,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 123 kcal | 6 % |
| Fett | 2,1 g | 3 % |
| Protein | 24,4 g | 47 % |
| Kohlenhydrate | 0,76 g | 0 % |
| Wasser | 67,2 g | 2 % |
| Zucker | 0,74 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,015 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,126 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,002 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,028 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,448 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,203 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,018 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,008 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,71 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,073 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,886 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,959 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,126 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,013 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,141 mg | – |
| Cholesterin | 64,8 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,74 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,74 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1,5 µg | 0 % |
| Retinol | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,972 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 116 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6,2 µg | 14 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,74 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,616 µg | 15 % |
| Vitamin C | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,45 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,934 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,884 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 3,8 g | 77 % |
| Natrium | 1.535 mg | 51 % |
| Kalium | 431 mg | 11 % |
| Kalzium | 4,1 mg | 0 % |
| Magnesium | 29,6 mg | 8 % |
| Phosphor | 422,5 mg | 60 % |
| Schwefel | 215 mg | 31 % |
| Chlorid | 2.385 mg | 104 % |
| Eisen | 0,655 µg | 0 % |
| Zink | 1,7 µg | 0 % |
| Mangan | 7 µg | 0 % |
| Kupfer | 38 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,58 mg | 0 % |
| Cystein | 0,28 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,83 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,31 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 1,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,8 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,95 mg | – |
| Prolin | 0,89 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,1 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,012 mg | – |
| Xylit | 0,01 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,022 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.