LumilnarFleisch
Lamm Bug/Schulter, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Lamb shoulder, fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
155kcal
26,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,3 gFett
155kcal
26,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 155 kcal | 8 % |
| Fett | 5,3 g | 8 % |
| Protein | 26,9 g | 52 % |
| Wasser | 66,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,024 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Decansäure / Caprinsäure | 0,008 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,016 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,139 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,622 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 87 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 51,4 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 51,4 µg | 6 % |
| Retinol | 51,4 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,81 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,3 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 14 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,8 µg | 70 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,25 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,212 g | 4 % |
| Natrium | 85 mg | 3 % |
| Kalium | 313 mg | 8 % |
| Kalzium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 223 mg | 32 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 6,8 µg | 0 % |
| Mangan | 34 µg | 1 % |
| Kupfer | 148 µg | 12 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,1 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,688 mg | 0 % |
| Cystein | 0,32 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,9 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,312 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,85 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,9 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 0,998 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.