LumilnarFleisch
Lamm Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Lamb liver, fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
144kcal
22,2 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
5,6 gFett
144kcal
22,2 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
5,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 144 kcal | 7 % |
| Fett | 5,6 g | 9 % |
| Protein | 22,2 g | 43 % |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | 0 % |
| Wasser | 69 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,406 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,641 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,26 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,022 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,555 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,077 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,032 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,012 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,174 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,156 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,078 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,147 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,153 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,185 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,96 mg | – |
| Cholesterin | 431 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 1,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 16.721 µg | 1858 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 16.721 µg | 1858 % |
| Retinol | 16.721 µg | 1672 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,64 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 18 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 6,7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 370 µg | 26 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 40 µg | 89 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 235 µg | 59 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 65 µg | 1625 % |
| Vitamin C | 17 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,5 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,162 g | 3 % |
| Natrium | 65 mg | 2 % |
| Kalium | 247 mg | 6 % |
| Kalzium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 368 mg | 53 % |
| Chlorid | 136 mg | 6 % |
| Eisen | 7,7 µg | 0 % |
| Zink | 4 µg | 0 % |
| Mangan | 380 µg | 11 % |
| Kupfer | 8.400 µg | 672 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,729 mg | 0 % |
| Cystein | 0,293 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,88 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,774 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,263 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,473 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,1 mg | – |
| Glycin | 0,955 mg | – |
| Serin | 0,762 mg | – |
| Prolin | 0,717 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.