LumilnarFleisch
Lamm Zunge, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Lamb tongue, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
238kcal
17,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
18,6 gFett
238kcal
17,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
18,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 238 kcal | 12 % |
| Fett | 18,6 g | 30 % |
| Protein | 17,6 g | 34 % |
| Wasser | 64,6 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,038 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,345 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,37 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,015 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,023 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,313 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,009 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,023 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,229 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,024 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,349 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,278 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,021 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,034 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 168 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5 µg | 1 % |
| Retinol | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5 µg | 125 % |
| Vitamin C | 7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,77 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11,4 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 11,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,145 g | 3 % |
| Natrium | 58 mg | 2 % |
| Kalium | 157 mg | 4 % |
| Kalzium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 156 mg | 22 % |
| Chlorid | 688 mg | 30 % |
| Eisen | 2,1 µg | 0 % |
| Zink | 2,6 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 480 µg | 38 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,759 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,552 mg | 0 % |
| Cystein | 0,222 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,667 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,587 mg | 0 % |
| Threonin | 0,809 mg | 0 % |
| Valin | 0,863 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,235 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 0,842 mg | – |
| Histidin | 0,359 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,72 mg | – |
| Serin | 0,577 mg | – |
| Prolin | 0,543 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.