LumilnarFleisch
Leberklößchen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Small liver dumplings. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
162kcal
12,8 gEiweiß
15,3 gKohlenhydrate
5,3 gFett
Ballaststoffe 1 g · Zucker 2,1 g
162kcal
12,8 gEiweiß
15,3 gKohlenhydrate
5,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 162 kcal | 8 % |
| Fett | 5,3 g | 8 % |
| Protein | 12,8 g | 25 % |
| Kohlenhydrate | 15,3 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 1 g | 3 % |
| Wasser | 63,7 g | 2 % |
| Zucker | 2,1 g | 4 % |
| Netto-KH | 14,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,188 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,096 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,563 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,085 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,045 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,026 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,053 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,064 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,213 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,023 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,023 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,523 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,005 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,009 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,083 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,012 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,522 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,048 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,031 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,661 mg | – |
| Cholesterin | 128 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,05 mg | – |
| Glukose | 0,13 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,18 mg | – |
| Saccharose | 0,08 mg | – |
| Maltose | 0,775 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 1,9 mg | – |
| Stärke | 13,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4.296 µg | 477 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4.291 µg | 477 % |
| Retinol | 4.286,4 µg | 429 % |
| Beta-Carotin | 52 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,139 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,648 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,92 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 153 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 67 µg | 17 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 6,7 µg | 168 % |
| Vitamin C | 6,3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,94 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,815 g | 16 % |
| Natrium | 326 mg | 11 % |
| Kalium | 164 mg | 4 % |
| Kalzium | 60 mg | 6 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 189 mg | 27 % |
| Schwefel | 34 mg | 5 % |
| Chlorid | 580 mg | 25 % |
| Eisen | 5,7 µg | 0 % |
| Zink | 2,9 µg | 0 % |
| Mangan | 300 µg | 9 % |
| Kupfer | 380 µg | 30 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 15 µg | 8 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,636 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 0,84 mg | 0 % |
| Methionin | 0,385 mg | 0 % |
| Cystein | 0,257 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,773 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,568 mg | 0 % |
| Threonin | 0,605 mg | 0 % |
| Valin | 0,798 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,17 mg | 0 % |
| Arginin | 0,81 mg | – |
| Alanin | 0,708 mg | – |
| Histidin | 0,354 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,698 mg | – |
| Serin | 0,734 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.