LumilnarFleisch
Leberknödel, Suppeneinlage
Nährwerte pro 100 g · englisch: Liver dumpling as soup garnish. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
207kcal
13,8 gEiweiß
12,5 gKohlenhydrate
11,1 gFett
Ballaststoffe 1 g · Zucker 1,6 g
207kcal
13,8 gEiweiß
12,5 gKohlenhydrate
11,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 207 kcal | 10 % |
| Fett | 11,1 g | 18 % |
| Protein | 13,8 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 12,5 g | 5 % |
| Ballaststoffe | 1 g | 3 % |
| Wasser | 59,2 g | 2 % |
| Zucker | 1,6 g | 3 % |
| Netto-KH | 11,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,643 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,112 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,699 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,326 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,164 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,091 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,183 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,205 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,728 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,068 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,059 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,992 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,206 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,629 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,051 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,034 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,814 mg | – |
| Cholesterin | 237 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,33 mg | – |
| Glukose | 0,49 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,82 mg | – |
| Saccharose | 0,182 mg | – |
| Maltose | 0,56 mg | – |
| Laktose | 0,051 mg | – |
| Disaccharide | 0,79 mg | – |
| Stärke | 10,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7.576 µg | 842 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 7.546 µg | 838 % |
| Retinol | 7.515 µg | 752 % |
| Beta-Carotin | 366 µg | 18 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,129 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 230 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 36 µg | 80 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 80 µg | 20 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 19 µg | 475 % |
| Vitamin C | 12,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 16 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,2 g | 25 % |
| Natrium | 491 mg | 16 % |
| Kalium | 169 mg | 4 % |
| Kalzium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 198 mg | 28 % |
| Schwefel | 17 mg | 2 % |
| Chlorid | 781 mg | 34 % |
| Eisen | 3,3 µg | 0 % |
| Zink | 2,2 µg | 0 % |
| Mangan | 270 µg | 8 % |
| Kupfer | 2.090 µg | 167 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 17 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,771 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,402 mg | 0 % |
| Cystein | 0,24 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,815 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,535 mg | 0 % |
| Threonin | 0,655 mg | 0 % |
| Valin | 0,967 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,209 mg | 0 % |
| Arginin | 0,856 mg | – |
| Alanin | 0,89 mg | – |
| Histidin | 0,404 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 0,835 mg | – |
| Serin | 0,822 mg | – |
| Prolin | 0,859 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,002 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.