LumilnarMeat
Liver dumpling as soup garnish
Nutrients per 100 g · German: Leberknödel, Suppeneinlage. Source: German Federal Food Code (BLS).
207kcal
13.8 gProtein
12.5 gCarbs
11.1 gFat
Fibre 1 g · Sugar 1.6 g
207kcal
13.8 gProtein
12.5 gCarbs
11.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 207 kcal | 10 % |
| Fat | 11.1 g | 18 % |
| Protein | 13.8 g | 26 % |
| Carbohydrates | 12.5 g | 5 % |
| Fiber | 1 g | 3 % |
| Water | 59.2 g | 2 % |
| Sugar | 1.6 g | 3 % |
| Net Carbs | 11.5 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.643 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.112 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.699 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.326 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.164 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.091 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.183 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.205 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.728 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.068 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.059 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.992 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5.5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.206 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.629 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.011 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.051 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.034 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.017 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.814 mg | – |
| Cholesterin | 237 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.33 mg | – |
| Glucose | 0.49 mg | – |
| Monosaccharides | 0.82 mg | – |
| Sucrose | 0.182 mg | – |
| Maltose | 0.56 mg | – |
| Lactose | 0.051 mg | – |
| Disaccharide | 0.79 mg | – |
| Starch | 10.9 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 7,576 µg | 842 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 7,546 µg | 838 % |
| Retinol | 7,515 µg | 752 % |
| Beta-Carotin | 366 µg | 18 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.129 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 2.4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 230 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 36 µg | 80 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 80 µg | 20 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 19 µg | 475 % |
| Vitamin C | 12.2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1.2 µg | 6 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 16 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.2 g | 25 % |
| Sodium | 491 mg | 16 % |
| Potassium | 169 mg | 4 % |
| Calcium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphorus | 198 mg | 28 % |
| Sulfur | 17 mg | 2 % |
| Chloride | 781 mg | 34 % |
| Iron | 3.3 µg | 0 % |
| Zinc | 2.2 µg | 0 % |
| Manganese | 270 µg | 8 % |
| Copper | 2,090 µg | 167 % |
| Fluroride | 100 μg | 3 % |
| Iodine | 17 µg | 9 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.771 mg | 0 % |
| Leucin | 1.3 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.402 mg | 0 % |
| Cystein | 0.24 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.815 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.535 mg | 0 % |
| Threonin | 0.655 mg | 0 % |
| Valin | 0.967 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.209 mg | 0 % |
| Arginin | 0.856 mg | – |
| Alanin | 0.89 mg | – |
| Histidin | 0.404 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.3 mg | – |
| Glycin | 0.835 mg | – |
| Serin | 0.822 mg | – |
| Prolin | 0.859 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8.7 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.002 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.002 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.