LumilnarFleisch
Leberrotwurst
Nährwerte pro 100 g · englisch: Liver blood sausage. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
176kcal
20,5 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
10,3 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,1 g
176kcal
20,5 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
10,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 176 kcal | 9 % |
| Fett | 10,3 g | 16 % |
| Protein | 20,5 g | 39 % |
| Kohlenhydrate | 0,43 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 67,2 g | 2 % |
| Zucker | 0,07 g | 0 % |
| Netto-KH | 0,33 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,011 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,125 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,018 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,224 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,099 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 102 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,03 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,05 mg | – |
| Saccharose | 0,016 mg | – |
| Disaccharide | 0,016 mg | – |
| Stärke | 0,36 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2.742 µg | 305 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2.742 µg | 305 % |
| Retinol | 2.742 µg | 274 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,179 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,403 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,53 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 211 µg | 15 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 31 µg | 8 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,3 µg | 108 % |
| Vitamin C | 3,4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,901 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11,6 µg | 12 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 10,6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 188 mg | 5 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 150 mg | 21 % |
| Chlorid | 1.100 mg | 48 % |
| Eisen | 7,5 µg | 0 % |
| Zink | 2,7 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 276 µg | 22 % |
| Flurid | 70 μg | 2 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,851 mg | 0 % |
| Cystein | 0,323 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,6 mg | 1 % |
| Tyrosin | 0,954 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,218 mg | 0 % |
| Arginin | 2 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,948 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 1,8 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1,8 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.