LumilnarFleisch
Mortadella fettreduziert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mortadella reduced-fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
122kcal
13,4 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
7,5 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,1 g
122kcal
13,4 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
7,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 122 kcal | 6 % |
| Fett | 7,5 g | 12 % |
| Protein | 13,4 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 0,17 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,17 g | 1 % |
| Wasser | 76,2 g | 3 % |
| Zucker | 0,05 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,07 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,78 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,084 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,15 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,74 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Cholesterin | 46,6 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,05 mg | – |
| Disaccharide | 0,05 mg | – |
| Stärke | 0,12 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Retinol | 3,5 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,083 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 184 µg | 13 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,54 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,15 µg | 4 % |
| Vitamin C | 0,053 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,16 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,48 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10,3 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 9,6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,2 g | 44 % |
| Natrium | 900 mg | 30 % |
| Kalium | 159,5 mg | 4 % |
| Kalzium | 5,8 mg | 1 % |
| Magnesium | 12,5 mg | 4 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 1.600 mg | 70 % |
| Eisen | 0,65 µg | 0 % |
| Zink | 1,3 µg | 0 % |
| Mangan | 34 µg | 1 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 0,1 μg | 0 % |
| Jod | 0,31 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,727 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 0,753 mg | 0 % |
| Methionin | 0,637 mg | 0 % |
| Cystein | 0,225 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,686 mg | 0 % |
| Threonin | 0,7 mg | 0 % |
| Valin | 0,78 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,167 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 0,847 mg | – |
| Histidin | 0,693 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 0,801 mg | – |
| Serin | 0,681 mg | – |
| Prolin | 0,775 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.