LumilnarFleisch
Ochsenschwanz in Gelee
Nährwerte pro 100 g · englisch: Oxtail in jelly. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
192kcal
23,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
10,8 gFett
192kcal
23,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
10,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 192 kcal | 10 % |
| Fett | 10,8 g | 17 % |
| Protein | 23,8 g | 46 % |
| Wasser | 63,3 g | 2 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,228 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,45 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,062 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,115 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,4 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,135 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,487 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,228 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,228 mg | – |
| Cholesterin | 73 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 9 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9 µg | 1 % |
| Retinol | 9 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,92 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 180 µg | 13 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,2 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,9 µg | 48 % |
| Vitamin C | 0,019 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,377 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,452 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,6 g | 32 % |
| Natrium | 643 mg | 21 % |
| Kalium | 204 mg | 5 % |
| Kalzium | 14 mg | 1 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 161 mg | 23 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 1.022 mg | 44 % |
| Eisen | 3,1 µg | 0 % |
| Zink | 5,5 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 240 µg | 19 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,66 mg | 0 % |
| Cystein | 0,29 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,91 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,29 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,8 mg | – |
| Histidin | 0,86 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 1,7 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.