LumilnarGewürze, Saucen & Würzmittel
Pilzsauce von dunkler/brauner Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mushroom sauce from brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
75kcal
1,8 gEiweiß
5,3 gKohlenhydrate
4,8 gFett
Ballaststoffe 1,7 g · Zucker 0,2 g
75kcal
1,8 gEiweiß
5,3 gKohlenhydrate
4,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 75 kcal | 4 % |
| Fett | 4,8 g | 8 % |
| Protein | 1,8 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 5,3 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 5 % |
| Wasser | 84 g | 3 % |
| Zucker | 0,23 g | 0 % |
| Netto-KH | 3,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,4 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,38 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,9 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,08 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,38 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 0,085 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,024 mg | – |
| Glukose | 0,19 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,21 mg | – |
| Saccharose | 0,006 mg | – |
| Maltose | 0,012 mg | – |
| Disaccharide | 0,018 mg | – |
| Stärke | 4,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Retinol | 0,6 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 33 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,011 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 0,159 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,934 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5 µg | 5 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,7 g | 14 % |
| Natrium | 280 mg | 9 % |
| Kalium | 46 mg | 1 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 5 mg | 1 % |
| Phosphor | 26 mg | 4 % |
| Schwefel | 8 mg | 1 % |
| Chlorid | 155 mg | 7 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,16 µg | 0 % |
| Mangan | 230 µg | 7 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,05 mg | 0 % |
| Leucin | 0,09 mg | 0 % |
| Lysin | 0,05 mg | 0 % |
| Methionin | 0,02 mg | 0 % |
| Cystein | 0,037 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,06 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,05 mg | 0 % |
| Threonin | 0,05 mg | 0 % |
| Valin | 0,06 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,022 mg | 0 % |
| Arginin | 0,07 mg | – |
| Alanin | 0,06 mg | – |
| Histidin | 0,05 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,45 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,07 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,41 mg | – |
| Glycin | 0,06 mg | – |
| Serin | 0,06 mg | – |
| Prolin | 0,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,917 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,25 mg | – |
| Sorbit | 0,01 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,26 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.