LumilnarFleisch
Reh Keule, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Roe deer leg, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
143kcal
32,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,6 gFett
143kcal
32,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 143 kcal | 7 % |
| Fett | 1,6 g | 3 % |
| Protein | 32,3 g | 62 % |
| Wasser | 64,4 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,062 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,246 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,018 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,286 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,604 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,159 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,014 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,077 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,014 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,033 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,308 mg | – |
| Cholesterin | 103 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,159 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,258 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 14,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 290 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,4 µg | 110 % |
| Vitamin D | 0,508 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,597 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,8 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,142 g | 3 % |
| Natrium | 57 mg | 2 % |
| Kalium | 270 mg | 7 % |
| Kalzium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 21,4 mg | 6 % |
| Phosphor | 279 mg | 40 % |
| Chlorid | 63 mg | 3 % |
| Eisen | 4,8 µg | 0 % |
| Zink | 5,1 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 256 µg | 20 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
| Jod | 5,3 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,7 mg | 0 % |
| Lysin | 2,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,722 mg | 0 % |
| Cystein | 0,232 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,498 mg | 0 % |
| Arginin | 1,9 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 1,3 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,1 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.