LumilnarFleisch
Reh Keule, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Roe deer leg, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
97kcal
21,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,3 gFett
97kcal
21,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 97 kcal | 5 % |
| Fett | 1,3 g | 2 % |
| Protein | 21,4 g | 41 % |
| Wasser | 75,7 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,049 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,194 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,014 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,236 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,225 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,475 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,125 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,061 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,026 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,243 mg | – |
| Cholesterin | 65 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 400 µg | 29 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,6 µg | 116 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,7 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,15 g | 3 % |
| Natrium | 60 mg | 2 % |
| Kalium | 309 mg | 8 % |
| Kalzium | 5 mg | 1 % |
| Magnesium | 20,7 mg | 6 % |
| Phosphor | 220 mg | 31 % |
| Chlorid | 40 mg | 2 % |
| Eisen | 3 µg | 0 % |
| Zink | 3,2 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 170 µg | 14 % |
| Flurid | 2 μg | 0 % |
| Jod | 5,8 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,965 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,479 mg | 0 % |
| Cystein | 0,154 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,957 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,702 mg | 0 % |
| Threonin | 0,916 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,33 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,847 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 0,899 mg | – |
| Serin | 0,753 mg | – |
| Prolin | 0,666 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.