LumilnarFleisch
Reh Rücken, mariniert, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Roe deer saddle, marinated, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
114kcal
20,7 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
3,3 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,3 g
114kcal
20,7 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
3,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 114 kcal | 6 % |
| Fett | 3,3 g | 5 % |
| Protein | 20,7 g | 40 % |
| Kohlenhydrate | 0,34 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 73 g | 2 % |
| Zucker | 0,34 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,14 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,129 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,505 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,002 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,002 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,002 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,039 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,62 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,585 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,327 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,158 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,029 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,066 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,634 mg | – |
| Cholesterin | 60 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Laktose | 0,34 mg | – |
| Disaccharide | 0,34 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Retinol | 0,3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,234 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,242 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 370 µg | 26 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,2 µg | 106 % |
| Vitamin C | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,364 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,702 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,8 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,6 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,1 g | 21 % |
| Natrium | 427 mg | 14 % |
| Kalium | 332 mg | 8 % |
| Kalzium | 32 mg | 3 % |
| Magnesium | 20,4 mg | 6 % |
| Phosphor | 207 mg | 30 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 572 mg | 25 % |
| Eisen | 2,8 µg | 0 % |
| Zink | 3 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 160 µg | 13 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,932 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,463 mg | 0 % |
| Cystein | 0,148 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,923 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,68 mg | 0 % |
| Threonin | 0,884 mg | 0 % |
| Valin | 0,971 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,318 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,814 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,3 mg | – |
| Glycin | 0,863 mg | – |
| Serin | 0,731 mg | – |
| Prolin | 0,655 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.