LumilnarFleisch
Reh Rücken, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Roe deer saddle, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
122kcal
22,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,6 gFett
122kcal
22,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 122 kcal | 6 % |
| Fett | 3,6 g | 6 % |
| Protein | 22,4 g | 43 % |
| Wasser | 72,2 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,141 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,551 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,038 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,67 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,639 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,355 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,032 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,022 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,174 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,032 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,073 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,692 mg | – |
| Cholesterin | 65 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 13,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 400 µg | 29 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,6 µg | 116 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,76 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,7 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,21 g | 4 % |
| Natrium | 84 mg | 3 % |
| Kalium | 342 mg | 9 % |
| Kalzium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 20,7 mg | 6 % |
| Phosphor | 220 mg | 31 % |
| Chlorid | 40 mg | 2 % |
| Eisen | 3 µg | 0 % |
| Zink | 3,2 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 170 µg | 14 % |
| Flurid | 2 μg | 0 % |
| Jod | 5,8 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,502 mg | 0 % |
| Cystein | 0,161 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,735 mg | 0 % |
| Threonin | 0,959 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,345 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,887 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,5 mg | – |
| Glycin | 0,941 mg | – |
| Serin | 0,788 mg | – |
| Prolin | 0,697 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.