LumilnarFleisch
Rentier Fleisch, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Reindeer meat, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
144kcal
31,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2 gFett
144kcal
31,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 144 kcal | 7 % |
| Fett | 2 g | 3 % |
| Protein | 31,6 g | 61 % |
| Wasser | 63,5 g | 2 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,3 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,4 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,8 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,6 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,2 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 mg | – |
| Cholesterin | 110 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,57 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 14,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 260 µg | 19 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,1 µg | 102 % |
| Vitamin D | 0,471 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,553 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,14 g | 3 % |
| Natrium | 56 mg | 2 % |
| Kalium | 263 mg | 7 % |
| Kalzium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 254 mg | 36 % |
| Chlorid | 76 mg | 3 % |
| Eisen | 6 µg | 0 % |
| Zink | 6 µg | 0 % |
| Mangan | 115 µg | 3 % |
| Kupfer | 310 µg | 25 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
| Jod | 4,9 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,6 mg | 0 % |
| Lysin | 2,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,707 mg | 0 % |
| Cystein | 0,228 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,486 mg | 0 % |
| Arginin | 1,9 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 1,3 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 3 mg | – |
| Glutaminsäure | 5 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 0,982 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.